Les vins
découvrez la gamme des vins de Berrye
Des vins vivants réalisés dans le respect du lieu, de son terroir et de son ancestralité.
Vins de lieu, de garde et de caractère
De part leur terroir, les vins de Berrie expriment naturellement caractère et profondeur. De vieux millésimes retrouvés dans les troglodytes du château témoignent aujourd’hui du grand potentiel de garde et de la typicité des vins du domaine (blancs comme rouges). L’héritage du prédécesseur, Jacques Pareuil, est essentiel pour comprendre et appréhender ce lieu viticole millénaire ; « visitez le château et vous comprendrez ses vins » disait-il.
Les galeries troglodytes de la contrescarpe des douves de la Forteresse permettent de parfaites conditions de conservation, d’élevage et de vinification du vin. L’isolation thermique (entre 12° et 14° degrés toute l’année) favorise donc les conditions de vieillissement mais également les fermentations douces en facilitant le contrôle des températures. Dans le chai ancestral du domaine, notre équipe s’attelle à réaliser des vins fins et vivants respectant la typicité du lieu. Comme un hommage au temps long et à l’historique du domaine, le travail en cave est orienté pour sortir des millésimes qui tiennent et se bonifient à travers les années, voir décennies. C’est en cohérence avec cette vision que les élevages longs sont privilégiés et les interventions avec des produits exogènes sont limitées.
Vins du Saumurois et de la Vienne
La situation et la qualité de nos parcelles nous permettent de décliner notre production sous plusieurs appellations du Saumurois : Saumur Blanc, Saumur Rouge, Saumur Puy Notre Dame, Crémant de Loire, Rosé de Loire et Coteaux de Saumur.
Vins de la Vienne ? Spécificité et identité.
Le vignoble du nord de la Vienne est le plus méridional du Saumurois. Bénéficiant de côteaux bien exposés, d’une forte ventilation et loin de la fraicheur de la Loire, les terrains composés de craies jaunes et/ou vertes, riches en minéraux, favorisent une maturité avancée et une grande richesse en sucre des baies. Les vins sont donc généralement très concentrés et présentent des palettes aromatiques floraux et de fruits bien mûrs, voir compotés.
Par ailleurs une future DGC BERRIE, pour les vins blancs secs, devrait très prochainement venir récompenser et valoriser la typicité et la qualité de ce terroir !
Pour ce qui est de la valorisation des vins rouges, nous produisons déjà sous la DGC PUY NOTRE DAME, dénomination un peu plus large qui reconnaît les plus belles parcelles, en Cabernet Franc, du territoire du sud du Saumurois.
Nos cuvées
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2 rue du Château,
86120 Berrie
06 08 74 16 70
Horaires d’ouverture :
tous les jours, de 10h00 à 18h00