Parcelle Le Bourg, 1 Ha

Limon sablo-argileux sur Tuffeau jaune

Cabernet Franc

Vendanges manuelles puis table de tri

Eraflage

Macération 3 semaines en cuve béton

Elevage pendant 12 mois en barriques (2 à 3 vins) puis 6 mois en cuve béton.

Alcool : 13%

Garde : + 10 ans

Accords mets-vins : boeuf mijoté, gibiers, agneau

“Un vin gastronomique concentré, profond et velouté. La parcelle emblématique du Bourg donne toute sa singularité dans ce cabernet franc de caractère et de garde.”

Conditionnement : Carton de six bouteilles de 75 cl