Banquet médiéval – 17 octobre 2026
95.00 €
Oyez, oyez !
Venez festoyer comme d’antan dans la grande salle seigneuriale de la Forteresse de Berrye, à l’occasion d’un authentique banquet médiéval !
Le samedi 17 octobre 2026 à 19h, dans le cadre de Vignobles en Scène, grand rendez-vous annuel de l’œnotourisme, la Forteresse de Berrye vous invite à vivre une soirée hors du temps.
Conçu par Fabian Müllers, de la Cuisine Historique, ce festin d’inspiration médiévale sera rythmé par les interventions de la Compagnie Corazon : musique, jongleries, contes et animations interactives entraîneront les convives au cœur du Moyen Âge.
Au cours du dîner, Geoffrey Ratouis, historien et enseignant à l’ESTHUA-INNTO, évoquera le vin au Moyen Âge, ses usages, ses rites et la place qu’il occupait parmi les hommes.
Menu du banquet
1er Service
Toastée aux herbes
Toastée aux oignons camelins
2eme Service
Civet de moules au gingembre et safran
Riz au safran
Salade de menues herbes
3eme Service
Colmine d’Allemandes (poulet au cumin et aux amandes)
Crème de Doliques à la coriandre
Fèves fraysées (au lard)
4eme Service
Tailli (sorte de pudding aux fruits et épices)
Epices confites
Ce banquet sera accompagné d’une sélection de six cuvées emblématiques des vins d’Anjou-Saumur, soigneusement choisies par Jean-Michel Monnier, œnologue. Véritable voyage œnologique à travers les terroirs d’Anjou-Saumur, cette dégustation vous invite à découvrir la richesse et la diversité de ce vignoble, tout en vous surprenant par la capacité de ses vins à s’accorder avec les mets d’un authentique repas médiéval. Cette sélection sera notamment composée d’une cuvée de la Forteresse de Berrye, hôte de cet événement, et de cinq autres cuvées issues de domaines viticoles illustrant la diversité des terroirs et des savoir-faire de l’Anjou-Saumur.
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