Romain Bersan, est chef cuisinier au restaurant l’Instinct. Selon Gault et Millau, il n’est pas un inconnu dans le milieu culinaire saumurois. Grâce à son réseau de fournisseurs de produits frais locaux, il sait imaginer des assiettes colorées, gourmandes et raffinées. Il apporte ses idées, ses traits de mode, des influences de partout pour imaginer et réaliser au fil des saisons et de ses inspirations, des plats pour faire voyager notre palais.

iNSTAGRAM : l.instinct.saumur

www.restaurant-linstinct-saumur.fr